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Tomatensalat vom Grill

Knoblauch-Basilikumbuter auf grillierte Fleichtomaten-Scheiben geben und servieren.

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Vor- und Zubereiten
20 min
Nährwerte pro Portion (1/4)
-
vegetarischglutenfrei
Tomatensalat vom Grill

Green Betty
Genuss mit Zukunft

Mit dem einfachen Punktesystem erkennst du auf einen Blick, wie umweltfreundlich dein Rezept ist.

Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5sehr hohe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 4 von 5hohe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 3 von 5mittlere UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 2 von 5geringe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 1 von 5sehr geringe Umweltverträglichkeit

Dabei wird auch die Saisonalität der Zutaten berücksichtigt, weshalb sich die Skala monatlich ändern kann. Sie berechnet die Umweltbelastungspunkte deines Rezepts auf Basis der Ökobilanz und fasst zentrale Faktoren zusammen, wie zB. Treibhausgase, Wasser- und Energieverbrauch sowie Rohstoffknappheit.

Zutaten

grosse Fleischtomaten (z. B. Cuore di bue), quer in ca. 1 cm dicken Scheiben
NaN 
Zitronensaft
NaN TL
Fleur de Sel
NaN TL
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
wenig 
Butter
NaN g
Knoblauchzehe, gepresst
NaN 
Basilikum, fein geschnitten
NaN Bund

Und so wird’s gemacht

  1. grosse Fleischtomaten (z. B. Cuore di bue), quer in ca. 1 cm dicken Scheiben
    NaN 
    Zitronensaft
    NaN TL
    Fleur de Sel
    NaN TL
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    wenig 

    Unbeschichtete Grillpfanne heiss werden lassen. Tomatenscheiben portionenweise auf einer Seite ca. 3 Min. grillieren. Herausnehmen, mit der grillierten Seite nach oben auf eine Platte legen, Zitronensaft darüberträufeln, würzen.

  2. Butter
    NaN g
    Knoblauchzehe, gepresst
    NaN 
    Basilikum, fein geschnitten
    NaN Bund

    Butter warm werden lassen. Knoblauch und Basilikum beigeben, Butter kurz aufschäumen. Basilikumbutter über die Tomaten träufeln.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie

-

Fett

-

Kohlenhydrate

-

Eiweiss

-

En Guete!

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Salatliebe: kreativ, knackig, köstlich

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