Dill-Sabayon

Dill-Sabayon

Erfrischend lecker und gut kombiniert mit Ravioli oder Kartoffelpuffer!

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 10 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Portion:
kcal
26
F
2g
E
1g

Und so wirds gemacht:

  • Eigelb, Wein und Zucker in einer dünnwandigen Schüssel verrühren, Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Masse mit dem Schwingbesen ca. 5 Min. sehr gut rühren, bis das Sabayon schaumig ist und sich Rührspuren abzeichnen. Schüssel herausnehmen, Dill darunterrühren, würzen, sofort servieren.

Zusatzinformationen

  • Passt zu: Kartoffelpuffer, Ravioli.

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