Butter-«S»

Butter-«S»

Mit einem Spritzsack feine S zubereiten und die Enden jeweils in dunkle Kuchenglasur tränken.

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
Backen: ca. 9 Min.
vegetarisch

Zubereitung

Anzahl Personen
  • 200 g
    Butter
    in einer Schüssel weich rühren
  • 100 g
    Puderzucker
  • 1 TL
    Vanillezucker
  • 2 Prisen
    Salz
  • 2
    frische Eier
    alles darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist
  • 300 g
    Mehl
    daruntermischen
  • 1 Beutel
    dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g), geschmolzen
    zum Verzieren
Nährwert pro Pro Stück:
kcal
95
F
6g
Kh
9g
E
1g

Zusatzinformationen

  • Formen: Teig dritteln. Erste Portion in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 10 mm Ø) geben, «S»-Formen von ca. 6 cm Länge auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Vorgang 2-mal wiederholen.
  • Backen: ca. 9 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen.
  • Verzieren: Kuchenglasur in eine kleine Schüssel giessen, Schüssel ins warme Wasserbad stellen (siehe unten). Butter-«S» mit beiden Enden in die Glasur tauchen, auf einem Gitter trocknen lassen.
  • Einfacher: Statt «S» ca. 6 cm lange Streifen spritzen.
  • Ergibt: Ca. 40 Stück
  • Schokoladeglasur: Dunkle, helle und weisse Schokoladeglasur ist als Fertigprodukt erhältlich. Sie lässt sich direkt im Beutel im heissen Wasserbad oder im Mikrowellengerät schmelzen. Angaben auf der Verpackung beachten. Damit die Glasur länger flüssig bleibt, Beutel oder Schüsselchen während des Verzierens im heissen Wasserbad stehen lassen. Angefangenen Beutel mit Schokoladeglasur gut verschliessen und im Kühlschrank aufbewahren, sie kann wieder verwendet werden. Haltbarkeit: ca. 1 Woche.
  • Tipp: Backpapier mit 4 kleinen Tupfern Teig an den Ecken auf das Blech kleben, so verrutscht das Papier während des Aufspritzens des Teiges nicht.
  • Haltbarkeit: Lagenweise mit Backpapier getrennt in einer Dose gut verschlossen ca. 4 Wochen.

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