
Hackfleisch-Jalousie
Knuspriger Blätterteig mit Hackfleischfüllung, das mögen einfach alle.
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie fein schneiden. Mit Hackfleisch und Ei in einer Schüssel gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden, würzen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Teig entrollen, längs halbieren, die eine Teighälfte diagonal auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen, Paniermehl auf den Teig streuen.
- Hackfleischfüllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Rand mit wenig Ei bestreichen. Die andere Teighälfte mit einem Teigrädchen quer im Abstand von ca. 2 cm einschneiden, sodass der Teig ringsum noch zusammenhält, über die Füllung legen, Ränder mit einer Gabel gut andrücken. Jalousie mit Ei bestreichen.
- Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens.
Zusatzinformationen
- Dazu passen: Blatt- und Gemüsesalate.
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