Hackfleisch-Jalousie

Und so wirds gemacht:

• Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie fein schneiden. Mit Hackfleisch und Ei in einer Schüssel gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden, würzen.

• Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  Teig entrollen, längs halbieren, die eine Teighälfte diagonal auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen, Paniermehl auf den Teig streuen.

• Hackfleischfüllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Rand mit wenig Ei bestreichen. Die andere Teighälfte mit einem Teigrädchen quer im Abstand von ca. 2 cm einschneiden, sodass der Teig ringsum noch zusammenhält, über die Füllung legen, Ränder mit einer Gabel gut andrücken. Jalousie mit Ei bestreichen.
• Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens.