Hackfleisch-Jalousie

Und so wirds gemacht:

• Zwiebel schälen, fein hacken. Petersilie fein schneiden, beides mit dem Hackfleisch und dem Ei in einer Schüssel gut mischen, würzen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden.
• Ofen auf 200 Grad vorheizen.Teig entrollen, längs halbieren, die eine Teighälfte diagonal auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen, Paniermehl auf den Teig streuen. Hackfleischfüllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
• Ei verklopfen, Rand damit bestreichen. Die andere Teighälfte mit einem Teigrädchen quer im Abstand von ca. 2 cm einschneiden, sodass der Teig ringsum noch zusammenhält, über die Füllung legen, Ränder mit einer Gabel gut andrücken. Jalousie mit dem restlichen Ei bestreichen.
• Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens.