Glace selber machen: Die besten Rezepte für heisse Tage
Was gibt es Besseres als selbst gemachte Glace an einem heissen Tag? Ob cremige Rahmglace, fruchtiges Sorbet oder leichter Frozen Joghurt – hier findest du unsere besten Rezepte für deinen Sommer.
Sofie
Digital Content Creator
Glace ist Kult – und nicht nur bei Kindern beliebt. Der grosse Vorteil, wenn du sie selbst machst: Du bestimmst, was drin ist, wie süss sie wird und welche Konsistenz du möchtest. Und genau genommen brauchst du dafür weniger, als man denkt.
Rahmglace
Besonders sämig und aromatisch: Rahmglace besteht aus Rahm, Milch und Zuckerarten. In der Glacemaschine wird sie wunderbar cremig – aber auch ohne Maschine gelingt sie, etwas fester, aber genauso fein.
So vielseitig ist Glace
Mal fruchtig, mal cremig, mal eiskalt zum Schlürfen – Glace kann so vieles sein. Und genau diese Vielfalt gelingt dir mit der Glacemaschine Softy jetzt auch ganz einfach zu Hause.
Parfait (Semifreddo)
Ein Parfait ist halbgefroren und wird ohne Rühren zubereitet. Die Basis bilden Eigelb, Zucker, Schlagrahm und Eischnee. Ideal für alle, die keine Glacemaschine besitzen.
Frozen Joghurt
Frozen Joghurt ist eine gefrorene Joghurtmasse, ähnlich wie Glace. Konkret: Joghurt nature, vermischt mit steifem Eiweiss oder Schlagrahm, Zucker und einem Spritzer Zitronensaft. Das Ergebnis ist leichter und frischer als Glace.
Sorbet
Als Sorbet bezeichnet man eine halbgefrorene Wasserglace. Die Grundzutaten für Fruchtsorbets sind Fruchtpüree oder -saft und Zuckersirup. Auch Eischnee kann enthalten sein, vor allem bei pikanten Sorbet-Rezepten ist er eine häufige Grundzutat. Milchprodukte gehören jedoch nicht in ein Sorbet.
