Pommes im Airfryer
Pommes gehören zum Airfryer wie der Sonntag zum Zopf – aber wirklich knusprig werden sie nur mit der richtigen Vorbereitung. Mit ein paar einfachen Schritten gelingen sie dir aussen goldig und innen schön weich.
Sofie
Digital Content Creator
Pommes sind das meistgekochte Airfryer-Rezept, aber oft bleibt das Ergebnis hinter den Erwartungen zurück: zu weich, zu trocken oder ungleichmässig gebräunt. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du frische und tiefgekühlte Pommes perfekt hinbekommst, welche Fehler du vermeiden solltest und wie du sie richtig knusprig servierst. Ausserdem geben wir dir praktisches Zubehör mit, das dir die Arbeit erleichtert.
1. Festkochend oder mehligkochend?
Für Airfryer-Pommes empfehlen wir festkochende Kartoffeln. Sie behalten Form und Struktur trotz Heissluft und haben die perfekte Bissfestigkeit.
2. Schnittform und Dicke
Je dünner die Pommes, desto schneller werden sie knusprig, aber sie trocknen auch schneller aus. Ideale Breite: 8–10 mm.
Mit diesen Produkten gelingt die Vorbereitung noch schneller...
3. Garen im Airfryer
Temperatur
Frische Pommes: 180 - 200 Grad, ca. 40 Min., je nach Dicke
Tiefkühlpommes: 180 - 200 Grad, ca. 20 Min. Tiefkühlpommes sind meist vorfrittiert und enthalten bereits etwas Öl, daher werden sie knuspriger und sind meist schneller fertig.
Wenden
Pommes 2–3 Mal während des Garens schütteln. So haben die Pommes mehr Kontakt mit der heissen Luft und erhalten eine gleichmässige Bräunung. Am besten ohne Backpapier arbeiten, so kann die Heissluft frei zirkulieren und die Pommes werden deutlich knuspriger. Wenn einzelne Stücke kleben, einfach vorsichtig mit der Bratschaufel lösen.
4. Die perfekte Finish-Kruste
Temperatur zum Schluss erhöhen
Für die letzten 2–3 Minuten auf 200 Grad stellen, sodass eine Kruste entsteht.
Wie bleiben Pommes länger knusprig?
Auf einem Gitter statt in einer Schale servieren.
Im Backofen bei 70–80 Grad warmhalten (kurz, sonst trocknen sie aus).
Nie zugedeckt servieren: Kondenswasser macht sie weich.
Mit der richtigen Kartoffel, etwas Vorbereitung und der passenden Temperatur zauberst du im Airfryer Pommes, wie du sie dir wünschst: rundum knusprig, innen weich und wunderbar unkompliziert. Und wenn du weiter ausprobieren möchtest: Auf unserer Seite findest du zahlreiche Infos, Rezepte und praktische Tipps, die dir das Garen im Airfryer noch einfacher machen.
