Ananas-Dattel-Salat

Name: Ananas-Dattel-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Früchte
Ingredients: 1 Ananas (ca. 1 kg), geschält, Strunk entfernt, in Scheiben; 2 EL Zucker; 3 EL Wasser; 1 Vanillestängel , längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt; 1 Sternanis; 1 Prise Salz; 100 g entsteinte Datteln , in Ringen

Ananas-Scheiben mit Dattel-Ringen und dazu passend Rahm oder Kokosglace.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 170 kcal

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Zutaten

Ananas (ca. 1 kg), geschält, Strunk entfernt, in Scheiben: NaN
Zucker: NaN EL
Wasser: NaN EL
Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt: NaN
Sternanis: NaN
Salz: NaN Prise
entsteinte Datteln, in Ringen: NaN g

Und so wird’s gemacht

Ananas (ca. 1 kg), geschält, Strunk entfernt, in Scheiben
NaN
Zucker
NaN EL
Wasser
NaN EL
Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
NaN
Sternanis
NaN
Salz
NaN Prise
entsteinte Datteln, in Ringen
NaN g
Ananas mit allen Zutaten bis und mit Salz aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. knapp weich köcheln. Pfanne von der Platte nehmen. Vanillestängel und Sternanis entfernen. Datteln daruntermischen, zugedeckt auskühlen.

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Hinweise

Kokosglace oder flaumig geschlagenen Rahm dazu servieren.

Ananas-Dattel-Salat ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 170 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 40 g
Eiweiss: 1 g

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