Aprikosen-Poulet

Name: Aprikosen-Poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Geflügel
Ingredients: 1 EL Bratbutter; 4 Pouletbrüstli (je ca. 150 g); 1.5 TL Salz; wenig Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Aprikosenkonfitüre; 1 EL Thymian , fein gehackt; 1 dl Hühnerbouillon; 1 EL Aprikosenkonfitüre

Die Aprikosenkonfitüre verleiht diesen Pouletbrüstli eine raffinierte Spur Süsse. Eine besondere Kombination, die man probiert haben muss.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 225 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 1 von 5

Zutaten

Bratbutter: NaN EL
Pouletbrüstli (je ca. 150 g): NaN

Salz: NaN TL
Pfeffer aus der Mühle: wenig
Aprikosenkonfitüre: NaN EL
Thymian, fein gehackt: NaN EL

Hühnerbouillon: NaN dl
Aprikosenkonfitüre: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Bratbutter
NaN EL
Pouletbrüstli (je ca. 150 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer aus der Mühle
wenig
Aprikosenkonfitüre
NaN EL
Thymian, fein gehackt
NaN EL
Butter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletbrüstli beidseitig je ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen, mit Konfitüre bestreichen, mit Thymian bestreuen.
Hühnerbouillon
NaN dl
Aprikosenkonfitüre
NaN EL
Hitze reduzieren, Pouletbrüstli bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2 Min. caramelisieren, Bouillon und Aprikosenkonfitüre beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. schmoren.

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Hinweise

Dazu passen: Nudeln oder Reis und Salat.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 225 kcal
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiss: 35 g

Kooperation

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