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Bananen-Schoko-Cake
Banana Split aus dem Backofen: saftiger Cake mit Bananen und Schokolade aus fairem Handel.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 1 h 30 min
- Nährwerte pro Stück (1/16)
- 311 kcal
Zutaten
- Rohrzucker
- NaN g
- Butter
- NaN g
- Butter
- NaN g
- Rohrzucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Eier
- NaN
- Milch
- NaN EL
- Milchschokolade
- NaN g
- Baumnusskerne
- NaN g
- Petit Beurre
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Bananen (je ca. 200 g)
- NaN
Und so wird’s gemacht
- Rohrzucker
- NaN g
- Butter
- NaN g
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Boden der vorbereiteten Form mit Zucker bestreuen. Caramelisieren: ca. 10 Min. in der unteren Hälfte des Ofens, bis der Zucker hellbraun ist. Herausnehmen, Butter in Stücke schneiden, darauf verteilen. Hitze auf 180 Grad reduzieren.
- Butter
- NaN g
- Rohrzucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Eier
- NaN
- Milch
- NaN EL
Butter in Stücke schneiden, in einer Schüssel weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren.
- Milchschokolade
- NaN g
- Baumnusskerne
- NaN g
- Petit Beurre
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
Schokolade und Nüsse fein hacken. Guetzli im Cutter fein mahlen oder in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerstossen. Schokolade, Nüsse, Guetzli und Backpulver mischen, unter die Eimasse rühren.
- Bananen (je ca. 200 g)
- NaN
Bananen quer und längs halbieren. Bananenviertel sorgfältig dicht nebeneinander, abwechslungsweise mit den Spitzen nach oben und unten, in den Caramel legen. Teig auf den Bananen verteilen.
Backen: ca. 1 Std. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Hinweise
Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt
Haltbarkeit: in Folie verpackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.
Nährwerte
pro Stück (1/16)
- Energie
311 kcal
- Fett
18 g
- Kohlenhydrate
31 g
- Eiweiss
5 g
En Guete!
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