Chili-Öl

Name: Chili-Öl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 3 dl Olivenöl; 6 rote Chilis , entkernt, in Stücken; 180 g getrocknete Tomaten in Öl (Fine Food); 1 Prise Zucker; 0.5 TL Salz

Diese kulinarische Geschenkidee können Ihre Gäste sogar als Give-away nach Hause nehmen und später als Pizza-Öl oder zu Pasta verwenden.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro dl: 527 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Olivenöl: NaN dl
rote Chilis, entkernt, in Stücken: NaN
getrocknete Tomaten in Öl (Fine Food): NaN g
Zucker: NaN Prise
Salz: NaN TL

Und so wird’s gemacht

Olivenöl
NaN dl
rote Chilis, entkernt, in Stücken
NaN
getrocknete Tomaten in Öl (Fine Food)
NaN g
Zucker
NaN Prise
Salz
NaN TL
Öl mit allen restlichen Zutaten aufkochen, pürieren, durch ein Sieb streichen. Öl heiss mit Trichter bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Flaschen giessen, sofort verschliessen, auskühlen.

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Hinweise

Form: Für 4 Flaschen von je ca. 1 dl

Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 3 Monate. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, rasch konsumieren.

Passt zu: Teigwaren, gebratenem Fleisch und Fisch, Pizza.

Nährwerte

pro dl

Energie: 527 kcal
Fett: 53 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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