Dorsch auf Kartoffelcurry

Name: Dorsch auf Kartoffelcurry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Weihnachten, für Gäste, Fisch, Kartoffeln, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 400 g Raclette-Kartoffeln; 200 g tiefgekühlte Marroni , angetaut; 200 g Rüebli; 1 EL Olivenöl; 2 TL Curry (z.B. Fine Food Cape Malay Curry); 1 TL Salz; 3 dl Wasser; 2 dl Saucen-Halbrahm; 4 Zweiglein Rosmarin; 400 g Dorschfilets; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Mehl; 1 EL Olivenöl

Premium

Zu diesem knusprig gebratenen Dorsch wird ein Curry aus Marroni und Kartoffeln serviert. Das Cape Malay Currypulver aus Südafrika gibt der Rahmsauce eine wunderschöne Tiefe und harmoniert unglaublich gut mit dem Rosmarin.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 447 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 3 von 5

schlank

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