Fenchelsalat mit Orangen

Name: Fenchelsalat mit Orangen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, für unterwegs
Ingredients: 3 Fenchel; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 3 EL Weissweinessig; 1 EL Zitronensaft; 6 EL Olivenöl; 3 Orangen

Die perfekte Kombo, Fenchel und Orange. Die Orangenfilets geben dem Fenchelsalat nämlich eine wunderbaren Frische-Kick.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Person: 532 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Fenchel: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Weissweinessig: NaN EL
Zitronensaft: NaN EL
Olivenöl: NaN EL

Orangen: NaN

Und so wird’s gemacht

Fenchel
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Weissweinessig
NaN EL
Zitronensaft
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Fenchel längs halbieren, in ca. 2 mm dicke Scheiben in eine Schüssel hobeln, würzen. Essig, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel verrühren, über den Fenchel giessen, mischen, Salat zugedeckt ca. 15 Min. ziehen lassen.
Orangen
NaN
Von den Orangen Boden und Deckel, dann die Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Fruchtfilets (Schnitze) mit einem scharfen Messer zwischen den weissen Häutchen herausschneiden, dabei Saft auffangen, beides zum Fenchel geben. Fenchelsalat anrichten.

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Hinweise

Tipp: Etwas Fenchelgrün fein schneiden, vor dem Servieren über den Salat streuen.

Nährwerte

pro Person

Energie: 532 kcal
Fett: 40 g
Kohlenhydrate: 38 g
Eiweiss: 7 g

Kooperation

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