Französische Omelette

Name: Französische Omelette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Familien-Gerichte, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 8 frische Eier; 0.5 dl Milch; wenig Muskat; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; Bratbutter zum Braten

Das Eier-Omelette ist die edlere Variante von Rührei. Du kannst es pur geniessen oder vielfältig verfeinern.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 182 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

frische Eier: NaN
Milch: NaN dl
Muskat: wenig
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Bratbutter zum Braten

Und so wird’s gemacht

frische Eier
NaN
Milch
NaN dl
Muskat
wenig
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Eier und Milch verklopfen, würzen.
Bratbutter zum Braten

Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Die Hälfte der Eimasse hineingiessen, bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. am Rand fest werden lassen. Masse mit der Bratschaufel ringsum etwas gegen die Mitte schieben, braten, bis die Masse fest ist, einmal falten. Mit der restlichen Eimasse gleich verfahren.

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Hinweise

Tipp: Die Omelette kannst du mit Kräutern, geriebenem Käse, Cherry-Tomaten oder Schinkenwürfeli verfeinern.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 182 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweiss: 13 g

Kooperation

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