Frühlingssalat

Name: Frühlingssalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Salat
Ingredients: 1 TL Senf; 1 EL Weissweinessig; 3 EL Rapsöl; 2 EL Dessert extrafin (rahmangereicherte Sauermilch); 1 TL Worcestershire-Sauce; 1 kleine Knoblauchzehe gepresst; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 1 Gurke , längs in ca. 3mm dicke Scheiben gehobelt; 1 Kopfsalat , in Blättern; 2 Bundrüebli , in feine Scheiben gehobelt; 1 Bund Radiesli , in feinen Scheiben; 1 Bundzwiebel mit dem Grün , in feinen Ringen

Der vegi Frühlingssalat, ein Muntermacher nicht nur für Wintermüde!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 127 kcal

schlank

Zutaten

Sauce

Senf: NaN TL
Weissweinessig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Dessert extrafin (rahmangereicherte Sauermilch): NaN EL
Worcestershire-Sauce: NaN TL
kleine Knoblauchzehe gepresst: NaN
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Salat

Gurke, längs in ca. 3mm dicke Scheiben gehobelt: NaN
Kopfsalat, in Blättern: NaN
Bundrüebli, in feine Scheiben gehobelt: NaN
Radiesli, in feinen Scheiben: NaN Bund
Bundzwiebel mit dem Grün , in feinen Ringen: NaN

Und so wird’s gemacht

Sauce
Senf
NaN TL
Weissweinessig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Dessert extrafin (rahmangereicherte Sauermilch)
NaN EL
Worcestershire-Sauce
NaN TL
kleine Knoblauchzehe gepresst
NaN
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Salat
Gurke, längs in ca. 3mm dicke Scheiben gehobelt
NaN
Kopfsalat, in Blättern
NaN
Bundrüebli, in feine Scheiben gehobelt
NaN
Radiesli, in feinen Scheiben
NaN Bund
Bundzwiebel mit dem Grün , in feinen Ringen
NaN
Je 2 Gurkenscheiben auf einem Teller ovalförmig aufstellen. Kopfsalat darin anrichten, restliche Zutaten darauf verteilen, Sauce darüberträufeln.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 127 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiss: 2 g

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