Geburtstags-Muffintorte

Name: Geburtstags-Muffintorte
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Personen
Cuisine: Kochen & Backen mit Kindern, Party, für Gäste, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 100 g Butter , weich; 100 g Zucker; 1 Päckli Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Vanillestängel; 2 Eier; 2 dl Mandeldrink oder Milch; 200 g Mehl; 50 g gemahlene geschälte Mandeln; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 100 g Butter , weich; 500 g Doppelrahm-Frischkäse (Philadelphia); 200 g Puderzucker; einige Tropfen rosa Lebensmittelfarbe; je 1 Rolle grüner und rosa Marzipan (ca. 80 g)

Geburtstagskuchen mal anders. Die Mandelmuffins werden als Blumenstrauss angeordnet und so richtig in Szene gesetzt. Das cremige Frischkäse-Topping kann je nach Anlass farblich angepasst werden.

Vor- und Zubereiten: 50 min
Backen: 25 min
Nährwerte pro Stück: 499 kcal

vegetarisch

Zutaten

Butter, weich: NaN g
Zucker: NaN g
Vanillezucker: NaN Päckli
Salz: NaN Prise
Vanillestängel: NaN
Eier: NaN
Mandeldrink oder Milch: NaN dl

Mehl: NaN g
gemahlene geschälte Mandeln: NaN g
Backpulver: NaN TL
Natron: NaN TL

Butter, weich: NaN g
Doppelrahm-Frischkäse (Philadelphia): NaN g
Puderzucker: NaN g
Lebensmittelfarbe: einige Tropfen rosa
grüner und rosa Marzipan (ca. 80 g): jeNaN Rolle

Und so wird’s gemacht

Butter, weich
NaN g
Zucker
NaN g
Vanillezucker
NaN Päckli
Salz
NaN Prise
Vanillestängel
NaN
Eier
NaN
Mandeldrink oder Milch
NaN dl
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit den Eiern beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mandeldrink darunterrühren.
Mehl
NaN g
gemahlene geschälte Mandeln
NaN g
Backpulver
NaN TL
Natron
NaN TL
Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron mischen, unter die Masse rühren. Teig in das vorbereitete Blech verteilen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Butter, weich
NaN g
Doppelrahm-Frischkäse (Philadelphia)
NaN g
Puderzucker
NaN g
Lebensmittelfarbe
einige Tropfen rosa
grüner und rosa Marzipan (ca. 80 g)
jeNaN Rolle
Butter in einer Schüssel verrühren, Frischkäse und Puderzucker darunterrühren. Masse halbieren, eine Portion in einen Einweg-Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 8 mm Ø) geben, auf die eine Hälfte der Muffins spritzen. Restliche Masse mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe mischen, mithilfe des Spritzsacks auf die restlichen Muffins verteilen. Cupcakes bis zum Servieren kühl stellen. Aus dem Marzipan Blumenstiele und eine Masche formen, kurz vor dem Servieren mit den Cupcakes auf eine Platte als Blumenstrauss anrichten.