Globi-Kuchen

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanille­zucker und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. Eigelbe darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.

Joghurt unter die Eimasse mischen. Mehl, Backpulver und Natron mit der Lochkelle in einer zweiten Schüssel mischen, mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Eimasse mischen.

Eiweisse mit dem Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts steif schlagen. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt, mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen. Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen: ca. 60 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, Formenrand entfernen. Kuchen auf ein Gitter stürzen, auskühlen lassen.

Butter in Stücke schneiden, mit dem Puderzucker und Frischkäse in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen gut verrühren.

Globi-Kuchen auf eine Tortenplatte schieben, mit ca. 4 EL Frischkäsemasse dünn bestreichen. Ca. 2 EL der verbleibenden Frischkäsemasse beiseitestellen.

1⁄5 der restlichen Frischkäsemasse in eine kleine Schüssel geben, mit einigen Tropfen schwarzer Lebensmittelfarbe verrühren. Je die Hälfte der restlichen Frisch­käsemasse in je eine Schüssel geben, gelb und blau einfärben, zugedeckt kühl stellen.

Einzelne Globi-Schablonenteile auf den Kuchen legen, mit dem Dekor-Stift die Teile nachzeichnen. Schablonenteile entfernen.

Beiseitegestellte weisse Frischkäsemasse in einen Einweg-Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 10 mm Ø) geben. Masse tupfenförmig auf das Auge spritzen. Tülle reinigen. Danach für die gelben, dann die blauen und zuletzt die schwarzen Partien die entsprechende Frisch­käse­masse in einen Einweg-Spritzsack geben und darauf spritzen.