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Glutenfreier Schoggi-Bananencake
Wunderbar feucht und herrlich schokoladig: Dieser glutenfreie Bananencake ist ein echter Allrounder – perfekt für den Kindergeburtstag oder für Gäste. Das Beste daran: Er lässt sich hervorragend vorbereiten und bleibt im Kühlschrank problemlos bis zu drei Tagen frisch.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 50 min
- Nährwerte pro Stück
- 233 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- NaN g
- Dattelsüsse
- NaN g
- Eier
- NaN
- reife Bananen (je ca. 200 g)
- NaN
- Milch
- NaN dl
- Hirseflocken
- NaN g
- glutenfreie Mehlmischung (Betty Bossi, universal)
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Zimt
- NaN TL
- Salz
- NaN TL
- glutenfreie dunkle Schokolade
- NaN g
- Hirseflocken
- NaN EL
- Puderzucker zum Bestäuben
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- NaN g
- Dattelsüsse
- NaN g
- Eier
- NaN
- reife Bananen (je ca. 200 g)
- NaN
- Milch
- NaN dl
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit der Dattelsüsse in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts schaumig rühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit der Milch unter die Masse rühren.
- Hirseflocken
- NaN g
- glutenfreie Mehlmischung (Betty Bossi, universal)
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Zimt
- NaN TL
- Salz
- NaN TL
- glutenfreie dunkle Schokolade
- NaN g
- Hirseflocken
- NaN EL
Hirseflocken, Mehlmischung, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Schokolade grob hacken, daruntermischen, unter die Bananenmasse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen. Hirseflocken darüberstreuen.
- Puderzucker zum Bestäuben
Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Mit wenig Puderzucker bestäuben.
Hinweise
Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.
Dazu passt: Schlagrahm.
Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt
Nährwerte
pro Stück
- Energie
233 kcal
- Fett
12 g
- Kohlenhydrate
28 g
- Eiweiss
3 g
En Guete!
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