Glutenfreies Filet im Teig mit Speck

Name: Glutenfreies Filet im Teig mit Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Weihnachten, für Gäste, Fleisch
Ingredients: 1 EL Öl; 1 Schweinsfilet (ca. 500 g); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 200 g tiefgekühlte Erbsli; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 0.25 TL Salz; 150 g Frischkäse (z.B. Boursin mit Pfeffer); 1 ausgewallter glutenfreier Blätterteig (Leisi, ca. 32 cm Ø); 2 EL glutenfreies Paniermehl; 12 Scheiben Bratspeck; 1 Ei

Premium

Der Weihnachtsklassiker schlechthin: Das Filet im Teig. Hier wird es mit Speck umwickelt und im glutenfreien Blätterteig gebacken.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 817 kcal

glutenfrei

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