Himbeercreme im Glas

Name: Himbeercreme im Glas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte, Milchprodukte, Käse , Eier, Familien-Gerichte
Ingredients: 100 g geschälte Haselnüsse (Nocciole Piemonte IGP, Fine Food); 50 g Zucker; 1 Vanillestängel; 500 g Himbeeren; 4 EL Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; 100 g Meringue-Schalen; 400 g griechisches Joghurt nature

Löffel eintauchen und voll mit cremigen und flüssigen Schichten wieder herausholen – hier werden süsse Träume wahr!

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 511 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

geschälte Haselnüsse (Nocciole Piemonte IGP, Fine Food): NaN g
Zucker: NaN g

Vanillestängel: NaN
Himbeeren: NaN g
Puderzucker: NaN EL
Zitronensaft: NaN EL

Meringue-Schalen: NaN g
griechisches Joghurt nature: NaN g

Und so wird’s gemacht

geschälte Haselnüsse (Nocciole Piemonte IGP, Fine Food)
NaN g
Zucker
NaN g
Nüsse grob hacken, in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. ohne Fett rösten. Zucker beigeben, mischen, kurz weiterrösten, bis der Zucker caramelisiert. Nüsse auf einem Backpapier verteilen, auskühlen.
Vanillestängel
NaN
Himbeeren
NaN g
Puderzucker
NaN EL
Zitronensaft
NaN EL
Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, beides mit 300 g Himbeeren, Puderzucker und Zitronensaft zugedeckt in einer Pfanne ca. 5 Min. köcheln, auskühlen. Vanillestängel entfernen, restliche Himbeeren daruntermischen.
Meringue-Schalen
NaN g
griechisches Joghurt nature
NaN g
Meringues grob zerdrücken, Joghurt daruntermischen, abwechslungsweise mit den Himbeeren in die Gläser füllen. Nuss-Crunch darüberstreuen.

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Hinweise

Für 4 Gläser von je ca. 2½ dl

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 511 kcal
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 60 g
Eiweiss: 9 g

Kooperation

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