Hummus (Kichererbsenpüree)

Name: Hummus (Kichererbsenpüree)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hülsenfrüchte
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft (siehe Tipp); 1 Knoblauchzehe; 1 dl Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Kreuzkümmelpulver; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 50 g Jungspinat; 2 EL Olivenöl; 1 EL Wasser; 0.25 TL Salz; 0.25 TL Paprika

Orient im Trend: Hummus kann als Vorspeise serviert werden.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 328 kcal

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Zutaten

Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft (siehe Tipp): NaN Dose
Knoblauchzehe: NaN
Olivenöl: NaN dl
Zitronensaft: NaN EL
Kreuzkümmelpulver: NaN TL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Jungspinat: NaN g
Olivenöl: NaN EL
Wasser: NaN EL
Salz: NaN TL
Paprika: NaN TL

Und so wird’s gemacht

Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft (siehe Tipp)
NaN Dose
Knoblauchzehe
NaN
Olivenöl
NaN dl
Zitronensaft
NaN EL
Kreuzkümmelpulver
NaN TL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Kichererbsen mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer sehr fein pürieren, in ein Schälchen geben.
Jungspinat
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Wasser
NaN EL
Salz
NaN TL
Paprika
NaN TL
Spinat und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren, auf dem Hummus verteilen, Paprika darüberstreuen.

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Hinweise

Tipp: Bei den Kichererbsen Häutchen entfernen, so wird der Hummus besonders fein und cremig.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 328 kcal
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 5 g

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