Kartoffelstock mit Senfsauce und Eiern

Name: Kartoffelstock mit Senfsauce und Eiern
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Familien-Gerichte, Ostern, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln; Salzwasser , siedend; 1.75 dl Milch; 80 g Butter; 0.25 TL Muskat; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2.5 dl Gemüsebouillon; 2 dl Saucen-Halbrahm; 2 dl Vollrahm; 5 EL grobkörniger Senf; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 8 frische Eier; Wasser , siedend; wenig Fleur de Sel; wenig Pfeffer; wenig Micro Greens oder Kresse

Premium

Ein cremiger Kartoffelstock mit Senfsauce und wachsweiche Eier als Topping. Ein herzhaftes Gericht für viele Gelegenheiten.

Vor- und Zubereiten: 40 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 807 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 3 von 5

vegetarisch

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