Kohlrabi-Piadine

Name: Kohlrabi-Piadine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hülsenfrüchte, Gemüse , Salat
Ingredients: 150 g rote Linsen; 3 dl Wasser; 3 EL Essig; 4 EL Öl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Kohlrabi; 2 Rüebli; 1 roter Peperoncino; 1 Bund Koriander oder Petersilie; 2 Avocados; 150 g griechisches Joghurt nature; 1 EL Zitronensaft; 0.25 TL Salz; 4 Piadine

Premium

Ein Salat aus roten Linsen und Kohlrabi, serviert auf einer mit Avocadocreme bestrichenenen Piadina.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 668 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

vegetarisch

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