Kräuter-Hirsotto

Name: Kräuter-Hirsotto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 1 Zwiebel; 600 g Auberginen; 2 EL Olivenöl; 200 g Goldhirse; 8 dl Gemüsebouillon; 1 Bio-Zitrone; 1 Bund Pfefferminze; 1 Bund Zitronenmelisse; Salz; Pfeffer

Mit dieser Zubereitungsart im Backofen wird dieser Hirsotto besonders schmackhaft.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 291 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5

veganlactosefrei

Zutaten

Zwiebel: NaN
Auberginen: NaN g
Olivenöl: NaN EL
Goldhirse: NaN g
Gemüsebouillon: NaN dl
Bio-Zitrone: NaN
Pfefferminze: NaN Bund
Zitronenmelisse: NaN Bund
Salz
Pfeffer

Und so wird’s gemacht

Zwiebel
NaN
Auberginen
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Goldhirse
NaN g
Gemüsebouillon
NaN dl
Bio-Zitrone
NaN
Pfefferminze
NaN Bund
Zitronenmelisse
NaN Bund
Salz

Pfeffer

Zwiebel hacken, Auberginen in Würfeli schneiden, im warmen Öl ca. 5 Min. anbraten, Hitze reduzieren. Hirse beigeben, kurz dünsten. Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens backen. Zitrone in Würfeli schneiden, Minze und Melisse fein schneiden, beigeben, mischen, würzen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 291 kcal
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 44 g
Eiweiss: 8 g

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