Kürbis-Risotto mit Salbei

Name: Kürbis-Risotto mit Salbei
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat, Reis, Familien-Gerichte
Ingredients: 500 g Butternut-Kürbis; 1 Zwiebel; 1.5 EL Olivenöl; 350 g Risottoreis (z.B. Arborio); 1 EL Tomatenpüree; 9 dl Gemüsebouillon , heiss; 50 g Butter; 50 g geriebener Käse; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 1 EL Butter; 8 Zweiglein Salbei

Premium

Kürbisrisotto – der Herbstbote schlechthin. Tomatenpüree sorgt für Farbe, Salbei für ein feines Aroma. So schmeckt der Herbst, Löffel für Löffel.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 606 kcal

vegetarisch

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