Kürbis-Tomaten-Risotto

Name: Kürbis-Tomaten-Risotto
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Reis
Ingredients: 50 g Kürbiskerne; 0.5 Bund Rosmarin; 500 g Butternut-Kürbis; 1 Zwiebel; 1.5 EL Olivenöl; 350 g Risottoreis (z.B. Arborio); 9 dl Gemüsebouillon , heiss; 600 g Cherry-Tomaten; 50 g Butter; 40 g geriebener Sbrinz; Salz, Pfeffer , nach Bedarf

Premium

Hallo Kürbis! Der Herbstbote ist zurück und überzeugt als cremiger Risotto mit den frischen Cherry-Tomaten.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 680 kcal

vegetarisch

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