Lauchgratin in Senfsauce

Name: Lauchgratin in Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 4 Lauch (ca. 800 g), längs halbiert, in Stücken; 2 dl Vollrahm; 1 dl Gemüsebouillon; 2 EL Senf; 2 EL Mehl; 0.5 EL Salz; wenig Pfeffer; 16 Tranchen Bratspeck

Mit dieser Senfsauce schmeckt der herbstliche Lauchgratin ganz speziell!

Backen: 40 min
Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 346 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

Zutaten

Lauch (ca. 800 g), längs halbiert, in Stücken: NaN

Vollrahm: NaN dl
Gemüsebouillon: NaN dl
Senf: NaN EL
Mehl: NaN EL
Salz: NaN EL
Pfeffer: wenig

Bratspeck: NaN Tranchen

Und so wird’s gemacht

Lauch (ca. 800 g), längs halbiert, in Stücken
NaN
Lauchstücke in die vorbereitete Form geben.
Vollrahm
NaN dl
Gemüsebouillon
NaN dl
Senf
NaN EL
Mehl
NaN EL
Salz
NaN EL
Pfeffer
wenig
Restliche Zutaten verrühren, darübergiessen. Form mit Alufolie bedecken.
Bratspeck
NaN Tranchen
Speck in einer Bratpfanne knusprig braten, auf dem Gratin verteilen.

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Hinweise

Form: Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet

Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Folie entfernen, Gratin ca. 20 Min. fertig backen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 346 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 13 g
Eiweiss: 13 g

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