Mais-Tapenade

Name: Mais-Tapenade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 3 Maiskolben , Körner vom Kolben geschnitten (ergibt ca. 350g); 1 dl Gemüsebouillon; 5 entsteinte schwarze Oliven , fein gehackt; 1 roter Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt; Pfeffer aus der Mühle

Mais-Tapenade - mit Chili und schwarzen Oliven sehr pikant!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro 100 g: 90 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

Maiskolben, Körner vom Kolben geschnitten (ergibt ca. 350g): NaN
Gemüsebouillon: NaN dl
entsteinte schwarze Oliven, fein gehackt: NaN
roter Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt: NaN
Pfeffer aus der Mühle

Und so wird’s gemacht

Maiskolben, Körner vom Kolben geschnitten (ergibt ca. 350g)
NaN
Gemüsebouillon
NaN dl
entsteinte schwarze Oliven, fein gehackt
NaN
roter Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt
NaN
Pfeffer aus der Mühle

Maiskörner in der Bouillon ca.10 Min. zugedeckt weich köcheln, auskühlen, portionenweise pürieren. Oliven und Chili darunter mischen, Tapenade würzen.

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Hinweise

Tipp: statt frischen Mais 1 Dose Maiskörner (ca. 340 g), abgetropft, verwenden.

Hinweis: Bohnen-Püree, Avocado-Dip und Mais-Tapenade lassen sich ca. 3 Std. im Voraus zubereiten. Zugedeckt kühl stellen.

Nährwerte

pro 100 g

Energie: 90 kcal
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 14 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

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