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Melonen-Kichererbsen-Salat
Ein delikater Salat zum Geniessen für alle: vegan, glutenfrei und laktosefrei!
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- Vor- und Zubereiten
- 10 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 282 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5
Zutaten
- Weissweinessig
- NaN EL
- Oliven - oder Rapsöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Melone (z. B. Charentais, ca. 400 g)
- NaN
- Pfefferminze
- NaN Zweiglein
- Kichererbsen (ca. 400 g)
- NaN Dose
- ungesalzene geschälte Pistazien
- NaN EL
- Dukkah (siehe Hinweis)
- NaN TL
Und so wird’s gemacht
- Weissweinessig
- NaN EL
- Oliven - oder Rapsöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Melone (z. B. Charentais, ca. 400 g)
- NaN
- Pfefferminze
- NaN Zweiglein
- Kichererbsen (ca. 400 g)
- NaN Dose
- ungesalzene geschälte Pistazien
- NaN EL
- Dukkah (siehe Hinweis)
- NaN TL
Melone schälen, entkernen, in Stücke schneiden. Pfefferminze grob schneiden, Kichererbsen abspülen, abtropfen, alles in die Sauce geben, mischen, anrichten. Pistazien grob hacken, mit dem Dukkah über den Salat streuen.
Hinweise
Hinweis: Dukkah ist eine afrikanisch-orientalische Nuss-Gewürz-Mischung. Erhältlich in grösseren Coop Supermärkten. Ersatz: milder Curry.
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
282 kcal
- Fett
10 g
- Kohlenhydrate
32 g
- Eiweiss
13 g
En Guete!
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