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Oregano-Ricotta-Auflauf
Oregano-Ricotta-Auflauf - Mortadella gibt die pikante Essenz dazu!
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 45 min
- Kühl stellen
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 554 kcal
Zutaten
- Ricotta
- NaN g
- Hartweizengriess
- NaN g
- frische Eigelbe
- NaN
- Salz
- NaN TL
- Cayennepfeffer
- NaN TL
- Pfeffer aus der Mühle
- Mortadella
- NaN g
- Oreganoblättchen
- NaN EL
- frische Eiweisse
- NaN
- Salz
- NaN Prisen
- Backpulver
- NaN TL
Und so wird’s gemacht
- Ricotta
- NaN g
- Hartweizengriess
- NaN g
- frische Eigelbe
- NaN
- Salz
- NaN TL
- Cayennepfeffer
- NaN TL
- Pfeffer aus der Mühle
- Mortadella
- NaN g
- Oreganoblättchen
- NaN EL
- frische Eiweisse
- NaN
- Salz
- NaN Prisen
- Backpulver
- NaN TL
Alle Zutaten bis und mit dem Pfeffer in einer Schüssel verrühren, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Mortadella und Oregano im Cutter fein schneiden, unter die Ricotta- Masse mischen. Eiweiss, Salz und Backpulver zusammen steif schlagen, ca. 1/3 des Eischnees mit dem Schwingbesen unter die Masse rühren, den Rest mit dem Gummischaber sorgfältig darunter ziehen. In die vorbereitete Form füllen, auf ein Backblech stellen, sofort backen.
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Hinweise
Form: für eine Soufflé-Form von ca.1 1/2 Litern, Boden gefettet
Backen: ca. 45 Min. auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens, sofort servieren.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
554 kcal
- Fett
38 g
- Kohlenhydrate
21 g
- Eiweiss
32 g
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