Pfirsiche mit Balsamico

Name: Pfirsiche mit Balsamico
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 4 EL Zucker; 2 EL Wasser; 1 EL Butter; 4 gelbe Pfirsiche , längs halbiert, entsteint, in ca. 1 cm breiten Schnitzen; 1 TL Aceto balsamico; 1.8 dl Rahm , flaumig geschlagen

Pfirsiche mit Balsamico - mit Schlagrahm Balsam für die Seele!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 237 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Zucker: NaN EL
Wasser: NaN EL

Butter: NaN EL
gelbe Pfirsiche, längs halbiert, entsteint, in ca. 1 cm breiten Schnitzen: NaN

Aceto balsamico: NaN TL
Rahm, flaumig geschlagen: NaN dl

Und so wird’s gemacht

Zucker
NaN EL
Wasser
NaN EL
Zucker und Wasser in einer weiten Chromstahlpfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht.
Butter
NaN EL
gelbe Pfirsiche, längs halbiert, entsteint, in ca. 1 cm breiten Schnitzen
NaN
Pfanne von der Platte ziehen, Butter und Pfirsiche beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. knapp weich köcheln.
Aceto balsamico
NaN TL
Rahm, flaumig geschlagen
NaN dl
Pfirsiche herausnehmen, zugedeckt warm stellen.Kochflüssigkeit auf ca. 3 Esslöffel einköcheln, Aceto beigeben, auskühlen. Pfirsiche auf Tellern anrichten, Rahm darauf verteilen, mit Balsamico-Caramel beträufeln.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 237 kcal
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiss: 2 g

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