Pflaumen-Paste

Name: Pflaumen-Paste
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 745 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 3 dl Rotwein; 500 g entsteinte Dörrpflaumen , grob gehackt; 3 EL Rohzucker; 1 Msp. Nelkenpulver; 0.25 TL Zimt; 3 EL Zwetschgenschnaps; 50 g Mandelstifte , grob gehackt, geröstet

Pflaumen-Paste - schmeckt auf Brot genauso wie im Zmorge-Müesli

Vor- und Zubereiten: 25 min
Marinieren: 12 h
Nährwerte pro Glas: -

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Rotwein: NaN dl
entsteinte Dörrpflaumen, grob gehackt: NaN g

Rohzucker: NaN EL
Nelkenpulver: NaN Msp.
Zimt: NaN TL
Zwetschgenschnaps: NaN EL
Mandelstifte, grob gehackt, geröstet: NaN g

Und so wird’s gemacht

Rotwein
NaN dl
entsteinte Dörrpflaumen, grob gehackt
NaN g
Rotwein aufkochen, über die Pflaumen giessen, zugedeckt ca. 12 Std. marinieren.
Rohzucker
NaN EL
Nelkenpulver
NaN Msp.
Zimt
NaN TL
Zwetschgenschnaps
NaN EL
Mandelstifte, grob gehackt, geröstet
NaN g
Pflaumen mit der Flüssigkeit, Zucker,Gewürzen und evtl.Zwetschgenschnaps bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, Mandeln daruntermischen. Siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewämten Gläser füllen, sofort verschliessen. Zum Auskühlen auf isolierender Unterlage auf den Kopf stellen.

Hinweise

Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Pflaumen-Paste rasch konsumieren.

Verwendung: als Brotaufstrich, in Müesli, als Füllung für süsses Gebäck (z. B. Kräpfli, Gipfeli).

Nährwerte

pro Glas

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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