Plätzli an Traubensauce

Name: Plätzli an Traubensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Früchte, Fleisch
Ingredients: 1 EL Rapsöl; 4 Schweinsplätzli (z. B. vom Stotzen; je ca. 150 g); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 200 g rote, kernarme Trauben; 2 EL glattblättrige Petersilie; 2 dl Vollrahm; 0.25 TL Salz; 4 EL Mandelblättchen , geröstet

Diese Schweinsplätzli mit Rahmsauce und roten Trauben sind ganz rasch zubereitet.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 445 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 3 von 5

glutenfrei

Zutaten

Rapsöl: NaN EL
Schweinsplätzli (z. B. vom Stotzen; je ca. 150 g): NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
rote, kernarme Trauben: NaN g
glattblättrige Petersilie: NaN EL
Vollrahm: NaN dl
Salz: NaN TL
Mandelblättchen, geröstet: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Rapsöl
NaN EL
Schweinsplätzli (z. B. vom Stotzen; je ca. 150 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
rote, kernarme Trauben
NaN g
glattblättrige Petersilie
NaN EL
Vollrahm
NaN dl
Salz
NaN TL
Mandelblättchen, geröstet
NaN EL
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Plätzli je ca. 1,5 Min. braten, würzen, warm stellen. Trauben halbieren, Petersilie fein schneiden, in dieselbe Pfanne geben. Rahm dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln, salzen. Sauce über die Plätzli giessen, mit Mandelblättchen garnieren.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 445 kcal
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiss: 37 g

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