Poulet mit Ratatouille

Name: Poulet mit Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Geflügel
Ingredients: 4 Pouletschenkel; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Mehl; 1 Ei; 100 g Paniermehl; 3 Tomaten; 2 Zucchini; 1 Aubergine; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Diese panierten Pouletschenkel schmecken wir der grosse Bruder aus Oesterreich: Backhendl!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 460 kcal

lactosefrei

Zutaten

Pouletschenkel: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Mehl: NaN EL
Ei: NaN
Paniermehl: NaN g

Tomaten: NaN
Zucchini: NaN
Aubergine: NaN
Knoblauchzehen: NaN
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Olivenöl: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Pouletschenkel
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Mehl
NaN EL
Ei
NaN
Paniermehl
NaN g
Poulet würzen, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Poulet im Ei, dann im Paniermehl wenden, Panade gut andrücken.
Tomaten
NaN
Zucchini
NaN
Aubergine
NaN
Knoblauchzehen
NaN
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Tomaten in Schnitze, Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, Knoblauch dazupressen, Öl beigeben, würzen, mischen.
Olivenöl
NaN EL
Poulet neben das Gemüse legen, Öl darüberträufeln.

Hinweise

Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 460 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 26 g
Eiweiss: 29 g

Kooperation

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