Ramensuppe mit Poulet

Name: Ramensuppe mit Poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Geflügel, Gemüse , Salat, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, für Gäste
Ingredients: 1 EL geröstetes Sesamöl; 350 g Pouletbrust-Innenfilets; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1 Knoblauchzehe; 3 g getrocknete Shiitake-Pilze; 1 EL geröstetes Sesamöl; 1 l Wasser; 2 EL Sojasauce; 100 g Rüebli; 130 g ausgelöste Edamame; 125 g Ramen-Nudeln; 2 EL Miso-Paste; 0.5 Bund Koriander; 1 EL Röstzwiebeln; 1 EL Sesam

Herzhafte Ramensuppe mit zartem Poulet, knackigem Gemüse und aromatischer Miso-Note.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 376 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 2 von 5

lactosefrei

Zutaten

geröstetes Sesamöl: NaN EL
Pouletbrust-Innenfilets: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Bundzwiebeln mit dem Grün: NaN
Knoblauchzehe: NaN
getrocknete Shiitake-Pilze: NaN g
geröstetes Sesamöl: NaN EL

Wasser: NaN l
Sojasauce: NaN EL
Rüebli: NaN g
ausgelöste Edamame: NaN g
Ramen-Nudeln: NaN g
Miso-Paste: NaN EL

Koriander: NaN Bund
Röstzwiebeln: NaN EL
Sesam: NaN EL

Und so wird’s gemacht

geröstetes Sesamöl
NaN EL
Pouletbrust-Innenfilets
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Poulet rundum ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, würzen, beiseite stellen.
Bundzwiebeln mit dem Grün
NaN
Knoblauchzehe
NaN
getrocknete Shiitake-Pilze
NaN g
geröstetes Sesamöl
NaN EL
Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, wenig Bundzwiebelgrün beiseite stellen. Knoblauchzehe schälen, in Scheibchen schneiden. Pilze grob hacken. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Bundzwiebeln, Knoblauch und Pilze ca. 1 Min. andämpfen.
Wasser
NaN l
Sojasauce
NaN EL
Rüebli
NaN g
ausgelöste Edamame
NaN g
Ramen-Nudeln
NaN g
Miso-Paste
NaN EL
Wasser mit der Sojasauce beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren. Rüebli schälen, in feine Streifen schneiden, mit den Edamame und Nudeln beigeben, offen ca. 4 Min. kochen. Miso-Paste beigeben, gut mischen. Beiseite gestelltes Poulet tranchieren, in die Suppe legen, nur noch heiss werden lassen.
Koriander
NaN Bund
Röstzwiebeln
NaN EL
Sesam
NaN EL
Suppe anrichten, Korianderblättchen abzupfen, mit den Röstzwiebeln, dem Sesam und den beiseite gelegten Bundzwiebelgrün darauf verteilen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 376 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiss: 31 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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