Rhabarber-Quark-Wähe

Name: Rhabarber-Quark-Wähe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 1 ausgewallter Mürbeteig (ca. 32 cm Ø) oder Kuchenteig; 4 EL gemahlene Mandeln; 800 g Rhabarber , in ca. 1 cm dicken Scheiben; 300 g Rahmquark; 3 Eier; 150 g Erdbeerkonfitüre; wenig Puderzucker zum Bestäuben

Schnell, einfach und überzeugend: Rhabarberwähe mit Quarkguss.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Backen: 40 min
Nährwerte pro Stück (1/8): 370 kcal

vegetarisch

Zutaten

Teig

ausgewallter Mürbeteig (ca. 32 cm Ø) oder Kuchenteig: NaN
gemahlene Mandeln: NaN EL
Rhabarber, in ca. 1 cm dicken Scheiben: NaN g

Guss

Rahmquark: NaN g
Eier: NaN
Erdbeerkonfitüre: NaN g

Puderzucker zum Bestäuben: wenig

Und so wird’s gemacht

Teig
ausgewallter Mürbeteig (ca. 32 cm Ø) oder Kuchenteig
NaN
gemahlene Mandeln
NaN EL
Rhabarber, in ca. 1 cm dicken Scheiben
NaN g
Teig mit dem Papier in das Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Mandeln und Rhabarber darauf verteilen.
Guss
Rahmquark
NaN g
Eier
NaN
Erdbeerkonfitüre
NaN g
Quark, Eier und Konfitüre gut verrühren, über den Rhabarber giessen.
Puderzucker zum Bestäuben
wenig

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Hinweise

Form: Für ein Backblech von ca. 30cm Ø

Backen: ca. 40 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

pro Stück (1/8)

Energie: 370 kcal
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 36 g
Eiweiss: 9 g

Kooperation

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