Rinds-Involtini à la minute

Name: Rinds-Involtini à la minute
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Gemüse , Salat
Ingredients: je 1 gelbe und rote Peperoni , geschält, in je 12 Streifen; 12 Sbrinzrollen (ca. 140 g); 12 dünne Rindsplätzli (z. B. Huft; je ca. 50 g), vom Metzger flach geklopft; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Mehl; 1 EL Bratbutter

Diese Involtini (Rindfleischvögel) werden mit Peperoni und Sbrinzrollen gefüllt und sind ganz rasch zubereitet.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/12): 364 kcal

Zutaten

gelbe und rote Peperoni, geschält, in je 12 Streifen: jeNaN
Sbrinzrollen (ca. 140 g): NaN
dünne Rindsplätzli (z. B. Huft; je ca. 50 g), vom Metzger flach geklopft: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Mehl: NaN EL

Bratbutter: NaN EL

Und so wird’s gemacht

gelbe und rote Peperoni, geschält, in je 12 Streifen
jeNaN
Sbrinzrollen (ca. 140 g)
NaN
dünne Rindsplätzli (z. B. Huft; je ca. 50 g), vom Metzger flach geklopft
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Je einen gelben und einen roten Peperonistreifen in eine Sbrinzrolle stecken. Fleisch würzen, Schmalseiten mit je einer gefüllten Sbrinzrolle belegen. Plätzli satt aufrollen, mit einem Zahnstocher fixieren.
Mehl
NaN EL
Mehl in einen flachen Teller geben, Involtini darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.
Bratbutter
NaN EL
Bratbutter in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen, Involtini bei mittlerer Hitze rundum ca. 7 Min. braten.

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Hinweise

Dazu passt: Polenta.

Nährwerte

pro Portion (1/12)

Energie: 364 kcal
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiss: 44 g

Kooperation

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