Roastbeef und Sellerie-Steaks mit Café de Paris

Name: Roastbeef und Sellerie-Steaks mit Café de Paris
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 220 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Fleisch, Weihnachten, für Gäste
Ingredients: 125 g Butter , weich; 1 Bio-Zitrone; 2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Majoran, Thymian, Rosmarin, Petersilie); 0.5 EL Senf; 1 TL Worcestershire-Sauce; 1 TL milder Curry; 1 TL Edelsüss-Paprika; 0.5 TL Zimt; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Sellerie (je ca. 500 g); 4 EL Olivenöl; 2 TL grobkörniges Meersalz; 800 g Entrecôte am Stück; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Zweiglein Rosmarin; Bratbutter zum Anbraten

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Ein echtes Verwöhn-Programm! Das zart gegarte Roastbeef wird mit langsam knusprig gebratenen Sellerie-Steaks serviert, die toll auch als Vegi-Hauptgang aufgetischt werden können. Die Café-de-Paris-Butter passt so oder so dazu.

Vor- und Zubereiten: 40 min
Braten im Ofen: 3 h
Nährwerte pro Portion (1/6): 600 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 1 von 5

Roastbeef und Sellerie-Steaks mit Café de Paris

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