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Rüebli-Dip
Für diesen Dip wandern die Rüebli zuerst in den Ofen und werden da wunderbar geröstet.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 239 kcal
Zutaten
- Rüebli
- NaN g
- Zwiebel
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- weisse Bohnen (ca. 400 g)
- NaN Dose
- Wasser
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Bio-Zitrone
- NaN
Und so wird’s gemacht
- Rüebli
- NaN g
- Zwiebel
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Rüebli und Zwiebel schälen, Rüebli in ca. 1 cm grosse Würfeli schneiden, Zwiebel grob hacken, beides auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl, Salz und Pfeffer daruntermischen.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, 300 g Rüebli mit der Zwiebel in ein Mixglas geben, restliche Rüebli beiseite stellen.
- weisse Bohnen (ca. 400 g)
- NaN Dose
- Wasser
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Bio-Zitrone
- NaN
Bohnen abspülen, abtropfen, mit dem Wasser und Öl zu den Rüebli geben, fein pürieren, würzen. Rüebli-Dip anrichten, beiseite gestellte Rüebli darauf verteilen, von der Zitrone wenig Schale darüberreiben.
Hinweise
Tipp: Rüebli-Dip mit wenig Rüebligrün garnieren.
Für: Als Vorspeise für 4 Personen
Dazu passt: Brot oder Chicoréeblätter.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
239 kcal
- Fett
14 g
- Kohlenhydrate
21 g
- Eiweiss
6 g
En Guete!
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