Rührei mit Gurkensalat

Name: Rührei mit Gurkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 4 Snackgurken (ca. 120 g); 2 Zweiglein Dill; 1 EL Weissweinessig; 2 TL Zucker; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 frische Eier; 1.5 dl Milch; 0.5 TL Salz; 0.5 EL Olivenöl; 2 Scheiben Toastbrot (ca. 50 g)

Schnell gezaubert, erfrischend und superfein!

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 318 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

vegetarischschlank

Zutaten

Snackgurken (ca. 120 g): NaN
Dill: NaN Zweiglein
Weissweinessig: NaN EL
Zucker: NaN TL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

frische Eier: NaN
Milch: NaN dl
Salz: NaN TL
Olivenöl: NaN EL

Toastbrot (ca. 50 g): NaN Scheiben

Und so wird’s gemacht

Snackgurken (ca. 120 g)
NaN
Dill
NaN Zweiglein
Weissweinessig
NaN EL
Zucker
NaN TL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Gurken längs in dünne Scheiben schneiden, Dill fein schneiden, beides mit Essig und Zucker mischen, würzen.
frische Eier
NaN
Milch
NaN dl
Salz
NaN TL
Olivenöl
NaN EL
Eier und Milch verrühren, salzen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Eier in die Pfanne giessen, etwas stocken lassen. Bei mittlerer Hitze hin und her schieben, bis die Eimasse gestockt ist.
Toastbrot (ca. 50 g)
NaN Scheiben
Brot toasten, Rührei darauf anrichten, Gurkensalat dazu servieren.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Empfehlung: Würzen Sie mit Chiliflocken, das enthaltene Capsaicin ist gut für die Verdauung.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 318 kcal
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 23 g
Eiweiss: 18 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

En Guete!

Frisches Brot aus der Brotbackmaschine wird zum Abkühlen auf ein Gitter gelegt.

Themenshop

Frisches Brot selbst backen

Alles für dein Brot: Brotbackautomaten, hochwertige Backformen, inspirierende Bücher und praktische Helfer von Betty Bossi.

Produkte entdecken