Schlanke BBQ-Sauce

Name: Schlanke BBQ-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte, Gemüse , Salat
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 0.5 EL Olivenöl; 2.5 EL Tomatenpüree; 1 Dattel (Medjool); 150 g tiefgekühlte Heidelbeeren; 2 dl Wasser; 0.5 TL geräucherter Paprika; 2 Msp. Cayennepfeffer; 2 Msp. Zimt; 0.5 TL Salz

Eine selbstgemachte BBQ-Sauce, die ganz ohne Kristallzucker auskommt. Passt perfekt zu grilliertem Fleisch oder Ofenkartoffeln, fruchtig und pikant zugleich.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 68 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Zwiebeln: NaN g
Olivenöl: NaN EL
Tomatenpüree: NaN EL
Dattel (Medjool): NaN
tiefgekühlte Heidelbeeren: NaN g
Wasser: NaN dl
geräucherter Paprika: NaN TL
Cayennepfeffer: NaN Msp.
Zimt: NaN Msp.
Salz: NaN TL

Und so wird’s gemacht

Zwiebeln
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Tomatenpüree
NaN EL
Dattel (Medjool)
NaN
tiefgekühlte Heidelbeeren
NaN g
Wasser
NaN dl
geräucherter Paprika
NaN TL
Cayennepfeffer
NaN Msp.
Zimt
NaN Msp.
Salz
NaN TL
Zwiebeln schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Dattel entsteinen, in Stücke schneiden, mit den Heidelbeeren und dem Wasser beigeben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln. Paprika, Cayennepfeffer und Zimt daruntermischen, salzen. Sauce pürieren, auskühlen.

Hinweise

Lässt sich vorbereiten: Sauce ca. 2 Tage im Voraus zubereiten, auskühlen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Passt zu: grilliertem Fleisch oder Käse, Ofenkartoffeln.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 68 kcal
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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