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Schoko-Kokos-Pralinen
Super lecker, leicht und ohne Kristallzucker: Pralinen aus Kokos, Schokolade und Kartoffeln. Ja, tatsächlich Kartoffeln. Probiers aus, einfach genial.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Kühl stellen
- 30 min
- Nährwerte pro Stück
- 71 kcal
Zutaten
- mehlig kochende Kartoffeln
- NaN g
- Wasser, siedend
- Kokosraspel
- NaN g
- Birkenzucker (Xylit)
- NaN EL
- gemahlene Vanillestängel
- NaN TL
- dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g)
- NaN Beutel
- Kokosraspel
- NaN TL
Und so wird’s gemacht
- mehlig kochende Kartoffeln
- NaN g
- Wasser, siedend
Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, im siedenden Wasser ca. 15 Min. weich kochen. Kartoffeln abtropfen, auskühlen.
- Kokosraspel
- NaN g
- Birkenzucker (Xylit)
- NaN EL
- gemahlene Vanillestängel
- NaN TL
Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer fein zerstossen, Kokosraspel, Birkenzucker und Vanille daruntermischen. Masse kurz von Hand kneten. Masse auf einem Backpapier zu einem Rechteck von ca. 9 x 12 cm formen, in 12 Würfel schneiden.
- dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g)
- NaN Beutel
- Kokosraspel
- NaN TL
Kuchenglasur schmelzen, in eine kleine Schüssel giessen. Kokoswürfel in die Glasur tauchen, gut abtropfen, auf einen mit Backpapier belegten Teller legen, Kokosraspel darüberstreuen, ca. 30 Min. kühl stellen.
Hinweise
Tipp: Schoko-Kokos-Pralinen lagenweise mit Backpapier getrennt in eine Tiefkühldose geben, gut verschlossen tiefkühlen. Haltbarkeit: ca. 2 Monate. Pralinen ca. 30 Min. vor dem Geniessen auftauen.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
71 kcal
- Fett
5 g
- Kohlenhydrate
7 g
- Eiweiss
1 g
En Guete!
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