Schweinskoteletts mit Käsekruste

Name: Schweinskoteletts mit Käsekruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 4 Schweinskoteletts (ca. 2 1/2 cm dick, je ca. 200 g); 0.25 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 100 g rezenter Emmentaler , gerieben; 2 EL Paniermehl; 2 EL gefriergetrocknete, grüne Pfefferkörner , grob gehackt; 0.25 TL Curry; 2 kleine Eier; Bratbutter zum Braten

Schweinskoteletts mit Käsekruste - Lob auf die Kunst der Panade!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Person: -

Zutaten

Schweinskoteletts (ca. 2 1/2 cm dick, je ca. 200 g): NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Panade

rezenter Emmentaler, gerieben: NaN g
Paniermehl: NaN EL
gefriergetrocknete, grüne Pfefferkörner, grob gehackt: NaN EL
Curry: NaN TL
kleine Eier: NaN
Bratbutter zum Braten

Und so wird’s gemacht

Schweinskoteletts (ca. 2 1/2 cm dick, je ca. 200 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Koteletts mit Haushaltpapier trockentupfen, würzen.
Panade
rezenter Emmentaler, gerieben
NaN g
Paniermehl
NaN EL
gefriergetrocknete, grüne Pfefferkörner, grob gehackt
NaN EL
Curry
NaN TL
kleine Eier
NaN
Bratbutter zum Braten

Alle Zutaten bis und mit Curry in einem flachen Teller mischen. Eier in einem tiefen Teller verklopfen. Koteletts zuerst im Ei, dann in der Panade wenden, diese gut andrücken.

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Hinweise

Braten: Koteletts in der heissen Bratbutter bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2 Min. anbraten. Anschliessend bei kleinster Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. fertigbraten.

Nährwerte

pro Person

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

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