Selleriesalat «Waldorf»

Name: Selleriesalat «Waldorf»
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat
Ingredients: 0.5 TL Senf; 2 EL Zitronensaft; 180 g Joghurt nature; 1 dl Halbrahm oder Kaffeerahm; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; wenig Curry; 1 Apfel; 1 Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült; 200 g Ananaswürfel; 50 g Baumnusskerne

Selleriesalat «Waldorf» - so wird er bis heute im Waldorf Astoria New York serviert!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 232 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Senf: NaN TL
Zitronensaft: NaN EL
Joghurt nature: NaN g
Halbrahm oder Kaffeerahm: NaN dl
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Curry: wenig

Apfel: NaN
Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült: NaN
Ananaswürfel: NaN g
Baumnusskerne: NaN g

Und so wird’s gemacht

Senf
NaN TL
Zitronensaft
NaN EL
Joghurt nature
NaN g
Halbrahm oder Kaffeerahm
NaN dl
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Curry
wenig
Senf, Zitronensaft, Joghurt nature und Rahm mit dem Schwingbesen gut verrühren, würzen.
Apfel
NaN
Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült
NaN
Ananaswürfel
NaN g
Baumnusskerne
NaN g
Apfel und Sellerie mit der Gemüseraffel (in Julienne) in die Sauce reiben, mischen. Mit Ananas und Baumnusskernen garnieren.

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Hinweise

Lässt sich vorbereiten: Selleriesalat ca. 2 Std im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 232 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 16 g
Eiweiss: 6 g

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