Sommersalat mit schwarzen Nüssen

Name: Sommersalat mit schwarzen Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 3 EL Aceto balsamico bianco; 4 EL Baumnussöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Kopfsalat; 50 g Rucola; 4 schwarze Nüsse (siehe Hinweis), in feinen Scheiben, und 2 EL Sirup

Die Dekoration über diesem Sommersalat wird aus unreifen Nüssen selber hergestellt.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 127 kcal

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Zutaten

Aceto balsamico bianco: NaN EL
Baumnussöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Kopfsalat: NaN
Rucola: NaN g
schwarze Nüsse (siehe Hinweis), in feinen Scheiben, und 2 EL Sirup: NaN

Und so wird’s gemacht

Aceto balsamico bianco
NaN EL
Baumnussöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Essig und Öl verrühren, würzen.
Kopfsalat
NaN
Rucola
NaN g
schwarze Nüsse (siehe Hinweis), in feinen Scheiben, und 2 EL Sirup
NaN
Kopfsalat in Stücke zupfen, mit dem Rucola auf Teller anrichten. Nüsse darauf verteilen, Sirup mit der Sauce mischen, über den Salat träufeln.

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Hinweise

Hinweis: Unreife, grüne Baumnüsse werden durchs Einmachen schwarz. Wichtig, die Nüsse vor dem 21. Juni sammeln. Schwarze Nüsse sind in grösseren Spezialitätenläden oder übers Internet erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 127 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweiss: 1 g

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