Süsse Gugelhöpfli

Name: Süsse Gugelhöpfli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 2 Eiweisse; 1 Prise Salz; 30 g Zucker; 1 Vanillestängel , längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen; 40 g gemahlene geschälte Mandeln; 30 g Mehl; 30 g Butter , flüssig, abgekühlt; wenig Puderzucker zum Bestäuben

Da kann niemand widerstehen, wenn ein kleines Mandel-Gugelhöpfli mit Vanillearoma serviert wird.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Backen: 12 min
Nährwerte pro Portion (1/8): 90 kcal

vegetarisch

Zutaten

Eiweisse: NaN
Salz: NaN Prise
Zucker: NaN g
Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen: NaN
gemahlene geschälte Mandeln: NaN g
Mehl: NaN g
Butter, flüssig, abgekühlt: NaN g

Puderzucker zum Bestäuben: wenig

Und so wird’s gemacht

Eiweisse
NaN
Salz
NaN Prise
Zucker
NaN g
Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
NaN
gemahlene geschälte Mandeln
NaN g
Mehl
NaN g
Butter, flüssig, abgekühlt
NaN g
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, kurz weiterschlagen. Vanillesamen, Mandeln und Mehl daruntermischen. Butter darunterrühren. Teig in einen Einweg-Spritzsack füllen, Spitze abschneiden, Teig in die vorbereitete Form füllen.
Puderzucker zum Bestäuben
wenig
Backen: ca. 12 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Mit Puderzucker bestäuben.

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Hinweise

Form: Für eine Backform mit 24 kleinen Gugelhöpfli, gefettet.

Nährwerte

pro Portion (1/8)

Energie: 90 kcal
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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