Vacherin-Suppe

Name: Vacherin-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g mehlig kochende Kartoffeln , in Würfeli; 4.5 dl Gemüsebouillon; 1.5 dl Weisswein (z. B. Epesses); 250 g Freiburger Vacherin , in Würfeli; Salz, Pfeffer , nach Bedarf

Der Vacherin Fribourgeois – ein Käse für viele Gelegenheiten. In dieser Suppe kommt er voll zur Geltung.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/8): 301 kcal

vegetarisch

Zutaten

Butter: NaN EL
mehlig kochende Kartoffeln, in Würfeli: NaN g
Gemüsebouillon: NaN dl

Weisswein (z. B. Epesses): NaN dl
Freiburger Vacherin, in Würfeli: NaN g
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Butter
NaN EL
mehlig kochende Kartoffeln, in Würfeli
NaN g
Gemüsebouillon
NaN dl
Butter warm werden lassen. Kartoffeln andämpfen. Bouillon dazugiessen, Kartoffeln zugedeckt ca. 15 Min. knapp weich köcheln.
Weisswein (z. B. Epesses)
NaN dl
Freiburger Vacherin, in Würfeli
NaN g
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Wein dazugiessen, ca. 5 Min. köcheln. Käse zur Suppe geben, Suppe fein pürieren, würzen, in Suppenschalen verteilen.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Der Vacherin Fribourgeois trägt das Zeichen AOC erst seit November 2006. Milchproduktion,Verarbeitung und Reifung dürfen nur im Kanton Freiburg sowie in den Berner Gemeinden Claveleyres und Münchwiler erfolgen.

Nährwerte

pro Portion (1/8)

Energie: 301 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiss: 16 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

Betty Bossi Newsletter

Melde dich jetzt für unseren Betty Bossi Newsletter an! Wir informieren dich 1-2 x wöchentlich über Aktionen, Produktneuheiten mit Rezepten und spannende Artikel mit nützlichen Tipps und Tricks für den Alltag.