Wienerli im Teig mit Gurkensalat

Name: Wienerli im Teig mit Gurkensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 1 Glas Peperoni mit Frischkäsefüllung (Pepperballs, ca. 150 g); 1 ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm); 8 Wienerli; 1 EL grobkörniger Senf; 2 EL Apfelessig; 4 EL Rapsöl; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Gurke; 4 Zweiglein Pfefferminze

Schön eingepackte Wienerli in knusprigem Blätterteig mit einem sommerlichen Gurkensalat.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Backen: 15 min
Nährwerte pro Stück: 775 kcal

Zutaten

Peperoni mit Frischkäsefüllung (Pepperballs, ca. 150 g): NaN Glas

ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm): NaN
Wienerli: NaN

grobkörniger Senf: NaN EL
Apfelessig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Gurke: NaN
Pfefferminze: NaN Zweiglein

Und so wird’s gemacht

Peperoni mit Frischkäsefüllung (Pepperballs, ca. 150 g)
NaN Glas
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Pepperballs fein hacken.
ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
NaN
Wienerli
NaN
Teig entrollen, längs und quer halbieren. Pepperballs-Masse auf den Teigstücken verteilen. Je 2 Wienerli darauflegen. Teigstücke mehrfach im Abstand von ca. 2 cm schräg einschneiden. Streifen von links und rechts abwechslungsweise über die Wienerli legen, sodass sie sich leicht überlappen. Teigenden unter das Päckli schieben.
Backen: ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des Ofens.
grobkörniger Senf
NaN EL
Apfelessig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Gurke
NaN
Pfefferminze
NaN Zweiglein
Gurkensalat: Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Gurke entkernen, in Stängeli schneiden. Pfefferminze fein schneiden, beides beigeben, mischen, mit den Wienerli im Teig servieren.

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Hinweise

Ergibt 4 Stück

Nährwerte

pro Stück

Energie: 775 kcal
Fett: 61 g
Kohlenhydrate: 34 g
Eiweiss: 20 g

Kooperation

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