Bowl fraise-rhubarbe

Name: Bowl fraise-rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Brunch & Petit-déjeuner, Fruits
Ingredients: 600 g de rhubarbe; 50 g de framboises surgelées; 4 c.s. de sucre brut; 2 c.s. d’eau; 60 g de flocons d’épeautre; 0.5 c.s. de sucre brut; 125 g de fraises; 1 brin de menthe

Un bowl délicat et fruité, idéal à préparer au printemps. Ajoutez toujours quelques framboises à la cuisson de la compote de rhubarbe, elles la colorent d'un rouge vif!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 278 kcal

Végansans lactoseMinceur

Ingrédients

de rhubarbe: NaN g
de framboises surgelées: NaN g
de sucre brut: NaN c.s.
d’eau: NaN c.s.

de flocons d’épeautre: NaN g
de sucre brut: NaN c.s.

de fraises: NaN g
de menthe: NaN brin

Et voici comment cela se fait

de rhubarbe
NaN g
de framboises surgelées
NaN g
de sucre brut
NaN c.s.
d’eau
NaN c.s.
Couper la rhubarbe en tronçons d’env. 2cm, mettre dans une casserole. Ajouter framboises, sucre et eau, mélanger, porter à ébullition. Baisser le feu, cuire env. 5 min à couvert en gardant croquant, répartir la compote dans les bols.
de flocons d’épeautre
NaN g
de sucre brut
NaN c.s.
Faire griller les flocons d’épeautre à sec dans une poêle avec le sucre, répartir sur un papier cuisson, laisser tiédir un peu.
de fraises
NaN g
de menthe
NaN brin
Couper les fraises en tranches, effeuiller la menthe, dresser les deux sur la compote avec les flocons d’épeautre grillés.

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Indications

Pour 2 bols d’env. 5dl

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 278 kcal
Lipides: 1 g
Glucides: 54 g
Protéines: 7 g

Coopération

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Bon appétit!

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