Linguine aux crevettes

Name: Linguine aux crevettes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pour les invités
Ingredients: 350 g de pâtes (Barilla AL BRONZO Linguine); 1 dosette de safran; eau salée , bouillante; 2 dl de demi-crème à sauce; 1 citron bio; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 0.5 c.s. d’huile d’olive; 400 g de queues de crevettes crues décortiquées (bio); 1 gousse d’ail; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de pousses d’épinards

Un plat aux saveurs nobles: linguine dans une sauce crème safranée avec crevettes poêlées, épinards et beaucoup de citron.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 558 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

Ingrédients

de pâtes (Barilla AL BRONZO Linguine): NaN g
de safran: NaN dosette
eau salée, bouillante

de demi-crème à sauce: NaN dl
citron bio: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d’huile d’olive: NaN c.s.
de queues de crevettes crues décortiquées (bio): NaN g
gousse d’ail: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de pousses d’épinards: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pâtes (Barilla AL BRONZO Linguine)
NaN g
de safran
NaN dosette
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes al dente dans l'eau salée bouillante avec le safran, réserver env. 3 dl d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
de demi-crème à sauce
NaN dl
citron bio
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Verser la demi-crème à sauce et l'eau de cuisson réservée dans la casserole, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter la sauce env. 5 min à découvert. Ajouter le zeste râpé du citron puis tout le jus, saler, poivrer.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de queues de crevettes crues décortiquées (bio)
NaN g
gousse d’ail
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de pousses d’épinards
NaN g
Bien faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les crevettes env. 1 minute. Ajouter l'ail pressé, poursuivre la cuisson env. 1 min, saler, poivrer. Mettre les crevettes et les épinards dans la sauce. Incorporer les pâtes, le temps de bien faire chauffer, dresser.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 558 kcal
Lipides: 16 g
Glucides: 65 g
Protéines: 34 g

Coopération

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Bon appétit!

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