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Pommes de terre nouvelles crémeuses aux épinards
Des pommes de terre nouvelles crémeuses accompagnées de tendres épinards, d'aneth frais et d'oignons botte pour un véritable plat bien-être.
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- Mise en place et préparation
- 40 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 369 kcal
Ingrédients
- de pommes de terre grenaille
- NaN g
- d'oignons fanes
- NaN
- de beurre
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- d’eau
- NaN dl
- de crème entière
- NaN dl
- de pousses d’épinards
- NaN g
- d’aneth
- NaN bouquet
Et voici comment cela se fait
- de pommes de terre grenaille
- NaN g
- d'oignons fanes
- NaN
Laver les pommes de terre et les couper en trois sans les éplucher. Couper l'oignon botte en fines rondelles, réserver quelques fanes.
- de beurre
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- d’eau
- NaN dl
- de crème entière
- NaN dl
- de pousses d’épinards
- NaN g
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Y faire revenir les oignons botte pendant 2 min. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir brièvement, assaisonner. Ajouter l'eau et la crème, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter env. 20 min. Retirer les pommes de terre de la sauce, la faire mijoter à découvert pendant env. 5 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse. Ajouter les épinards progressivement et les laisser tomber. Remettre ensuite les pommes de terre dans la sauce et réchauffer le tout.
- d’aneth
- NaN bouquet
Effeuiller l'aneth et le parsemer sur les pommes de terre avec les fanes d'oignon botte réservées.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Énergie
369 kcal
- Lipides
20 g
- Glucides
40 g
- Protéines
7 g
Bon appétit!
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